Квашеная капуста при подагре: разрешена или нет?

Подагра – патология обмена веществ, проявляющаяся отложением в суставах метаболитов мочевой кислоты (пурины и ураты). Классическая картина подагры характеризируется острыми рецидивами артрита и возникновением тофусов – отложений солей, локализированных на мелких пораженных суставах стоп и кистей.

Подагру относят к неизлечимым заболеваниям. Терапия с комплексным подходом заключается в постоянном применении симптоматических средств фармакологической промышленности, а также соблюдении правильной диеты. Рацион должен быть низкокалорийным, богатым на витамины, а также микроэлементы.

Квашеная капуста при подагре – неотъемлемая часть питания, поскольку при систематическом употреблении значительно улучшает самочувствие больного.

Полезные свойства капусты

Капуста при подагре непросто присутствует в рационе, но и является неотъемлемой частью диетического питания больных. Продукт практически не имеет равных себе по содержанию полезных витаминов и микроэлементов. В химическом составе квашеной капуты есть фитонциды, клетчатка, энзимы, растительный сахар и т. п.

Говоря о том, можно ли есть капусту при подагре, необходимо подчеркнуть, что она богата на такие витамины:

1. Е способствует укреплению клеточных ядер, деформация которых способствует накоплению мочевой кислоты (составляющая пуринов);
2. С помогает выведению мочевой кислоты за пределы организма, возобновляет защитный потенциал организма (иммунная система);
3. Р укрепляет сосудистую стенку мелких (их эндотелий) кровеносных сосудов;
4. К способствует выработке белка, который помогает восстановлению хрящевой и косной ткани (при помощи кристаллизации кальция);
5. витамины из группы В (стимуляция работы надпочечников, регулировка метаболизма белков и липидов, ускорение процессов окисления).

При грамотном приготовлении квашеной капусты в ней будет большое количество молочной кислоты, способствующей насыщению крови кислородом. Повышенное его количество ускоряет процессы метаболизма, что, естественно, способствует выведению накопившихся в организме пуринов.

Растение имеет в своем составе флавоноиды, замедляющие патологические процессы и реакции воспаления в хрящевой ткани.

Особенности приема капусты при подагре

Капуста при подагре имеет положительное влияние на течение заболевания только в том случае, когда она правильно приготовлена. В традиционном варианте блюдо имеет в своем составе относительно много соли для усиления вкусовых характеристик, что негативно отражается на самочувствии больных.

Квашеная капуста может получится отличной вследствие брожения молочнокислых бактерий, а не переработке соли. Изобилие приправ способствует выработке большого количества пуринов, которые не могут своевременно выводиться из организма. Это является одним из факторов риска относительно возникновения подагры.

Капуста при подагре может использоваться не только как самостоятельное блюдо. Для улучшения самочувствия больных практикуется применение ее сока. Пить его необходимо с теплой водой (пропорция 1:1) по полстакана в день.

Подагра может стать причиной возникновения явлений местного воспаления (жар и покраснение пораженных суставов). В такой ситуации концентрированный сок свежей капусты рекомендуется применять в виде местных примочек. Для снятия болевого синдрома практикуется обертывание пораженных участков листьями капусты.

  Секреты правильной диеты при остеохондрозе

Сопоставив факты относительно химического состава квашеного овоща и физиологических процессов возникновения патологии суставов, можно смело говорить о том, что прием капусты при подагре не только разрешается, но и рекомендуется. При возникновении данного заболевания необходимо снизить количество пуринов.

Витамины и микроэлементы, входящие в состав квашеной капусты, способствуют ускорению метаболизма и незамедлительному выведению вредных веществ из организма.

Полностью излечить заболевание невозможно даже при помощи медикаментов, однако их систематический прием в сочетании с правильным питанием (в том числе квашеной капустой) будет способствовать улучшению самочувствия больного.

Разновидности капусты

На сегодняшний день существует более 35 видов капусты. Самой распространенной является белокочанная. Это низкокалорийный продукт. Содержит большое количество необходимых веществ, поэтому он должен входить в состав рациона пациента.

Любители народной медицины часто спорят относительно того, какая капуста полезнее: квашенная или сырая. В данном вопросе нет четких ограничений, однако стоит обращать внимание на наличие сопутствующих патологий. Например, прием сырой капусты противопоказан при заболеваниях почек или желудка воспалительного генеза.

Говоря о том, можно ли есть морскую капусту при подагре, нужно отметить, что она имеет в своем составе большое количество полезных веществ. Морская капуста отличается по химическому составу, однако также может входить в состав диетического рациона при подагре.

Заготовка растения проходит летом. Слоевища растения вылавливают, высушивают при помощи прямых солнечных лучей, крупно режут, после чего используют по назначению (например, заквашивания). Такой способ обработки исключает попадание химических веществ, которые могут негативно воздействовать на самочувствие больного.

При этом нужно выбирать квашенную морскую капусту с минимальным содержанием соли.

Морская капуста также помогает выведению пуринов из организма и ускорению общего метаболизма. Ее систематический прием улучшает самочувствие больного за счет прямого воздействия на деформированные пурином суставы.

Ламинария (или морская капуста) обладает противовоспалительными свойствами. Существует универсальный рецепт, позволяющий уменьшить воспаление после приема водоросли. Сухая морская капуста измельчается до состояния порошка. Треть ложки перетертого порошка размешивается в стакане теплой воды. Принимать рекомендуется от 2 до 3 недель (в зависимости от состояния больного).

Люди, которые страдают подагрой, зачастую вынуждены придерживаться диетического питания. Часто такой рацион малокалорийный, что является причиной возникновения чувства голода. Получить ощущение сытости поможет морская капуста. Для этого необходимо 2-3 столовые ложки ламинарии залить кипяченой водой, а затем дать настоятся сутки. Для утоления голода достаточно выпить несколько глотков.

Брокколи при подагре употреблять не рекомендуется, поскольку овощ не только не дает ощутимого лечебного эффекта, но и может относительно ухудшить самочувствие пациента.

Несмотря на все полезные свойства квашенной белокочанной, а также морской капусты, при составлении индивидуального рациона питания необходимо посоветоваться с врачом. Нужно принимать во внимание наличие сопутствующей патологии, а также общее самочувствие больного.

Применение в практике

Капуста при подагре является отличным дополнением к рациону. Существует большое количество способов ее приема:

• В сыром виде;
• Салат из капусты;
• Тушеные или квашеные овощи;
• Сок растения;
• Овощной суп.

Для устранения местных проявлений заболевания (покраснение, боль, отек) можно использовать разного рода примочки или обертывания из капусты. Большинство из них дают положительный эффект уже после первого применения.

Квашеная капуста при подагре в большинстве случаев принимается вместе с рассолом, который образуется в процессе брожения. Напиток имеет в своем составе целый ряд полезных веществ, благодаря чему не только улучшает общее самочувствие больного, но и укрепляет иммунную систему организма.

Самыми распространенными вариантами закваски являются:

1. Капуста в собственном соку. Несколько головок белокочанной капусты измельчается, добавляется необходимое количество специй (с учетом минимальной порции соли). Капуста перепирается до того момента, пока не начнет выделяться сок. Нарезанный овощ нужно плотно уложить в негерметическую емкость, а затем закрыть без доступа воздуха на 3-5 суток.
2. Капуста с морковью. Овощи мелко нарезаются и перемешиваются. Добавляется соль, лавровый лист и сахар (1 чайную ложку на 3 литра). Смесь помещается в большую стеклянную банку таким образом, чтобы занять минимальное количество места (для улучшения процесса брожения). Банка закрывается негерметической крышкой на 3-4 сутки.
3. Капуста с яблоками. Яблока измельчаются на терке, капуста мелко шинкуется. Все это смешивается с добавлением свежего укропа, лавра и небольшого количества соли. Смесь растирается до появления первых капель сока, после чего укладывается в банки на 4-5 дней. Аналогический рецепт соления капусты можно применять при использовании клюквы.

Лучший терапевтический эффект достигается при внутреннем приеме капусты. Если такое питание невозможно (например, из-за повышенной кислотности желудка) практикуется внешнее применение.

На пораженные подагрой суставы рекомендуется делать обертывания со свежей или квашеной капусты. Для этого необходимо смешать равное количество измельченных продуктов. Пораженный сустав обматывается таким образом, чтобы кожа на данном участке не просвечивалась. Сверху наносится полиэтиленовая пленка и фиксирующая герметическая повязка.

Если компресс используется для суставов ног и рук, при фиксации можно применять для фиксации перчатки или носки. Снимать повязку можно через 4-5 часов.

Практикуются и компрессы из квашеной капусты. Небольшой кусочек натуральной ткани (например, лен) пропитывается рассолом квашеной капусты, а затем прикладывается к большим суставам. Сверху компресс покрывается полиэтиленовой клеткой и фиксирующей повязкой. Для достижения положительного эффекта необходимо оставить повязку на ночь.

Квашеная капуста при подагре имеет положительное влияние на течение заболевания как при приеме внутрь, так и при использовании в виде компрессов, обертываний.

Несмотря на богатый витаминный состав капусты и присутствие большого количества необходимых веществ, перед применением данного способа лечения необходимо в индивидуальном порядке проконсультироваться с врачом.

Источник: https://Sustavi.guru/mozhno-li-pri-podagre-est-kvashenuyu-kapustu.html

Польза квашеной капусты при подагре

Цветная капуста и брокколи при заболевании Квашеная капуста при подагре Разнообразная капуста при подагре

Большинство заболеваний, особенно на начальной стадии, можно излечить, скорректировав питания. Пациенты часто задаются вопросом, можно ли есть квашеную капусту при подагре. А также стоит ли употреблять остальные разновидности этого овоща, а также в каком виде желательно их употреблять, чтобы забыть о неприятной патологии.

Подагра – болезнь, при которой нарушается обменные процессы, увеличивается уровень мочевой кислоты, и в области суставов начинают откладываться соли, которые становятся причиной боли и воспаления. Комплексное лечение проводится с помощью традиционной и народной медицины, а также диеты.

Разнообразная капуста при подагре

Белокочанная капуста

Из всех разновидностей капусты при подагре рекомендуется отдавать предпочтение именно белокочанной. В ней нет пуринов, содержится рекордное количество витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма.

Благодаря своему составу капуста улучшает обменные процессы, выводит лишний холестерин, укрепляет сосуды, а за счет содержания витаминов С и Р укрепляет иммунитет.

Капусту при подагре разрешается употреблять практически в любом виде, как самостоятельно, так и в составе большинства блюд. Можно добавить свежие листья растения в салат или есть их отдельно от других продуктов. Особенно ценится свежий сок капусты – он усиливает регенерацию тканей, помогает снять воспаление и боль, имеет бактерицидное и фунгистатическое действие.

Тушеная капуста – сытное и полезное блюдо, которое врачи советуют добавить в рацион при подагре. Чтобы оно не принесло вреда, следует готовить ее без обжарки на масле. Морковь, свежая зелень, различные овощи отлично сочетаются с капустными листьями, усиливая лечебный свойства растения.

Интересно!

При лечении подагрического артрита следует снизить количество употребляемой соли и специй, исключить из рациона магазинные соусы, кетчупы и майонез.

Квашеная капуста

Любимое многими блюдо – квашеная капуста применяется для лечения подагры. Она выводит отложения мочевой кислоты и улучшает работу ЖКТ, стимулирует обменные процессы, тормозит патологическое разрастание соединительной ткани.

Квашеная капуста богата витаминами группы В, С и К, клетчаткой и минералами. Приготовление блюда заключается в сбраживании молочнокислых бактерий и может происходить с минимальным количеством соли или вообще без нее. Молочная кислота разрушает и выводит соли из суставов, предотвращает их отложение, нормализует обмен веществ.

На заметку!

Малосольная квашеная капуста, применяемая для лечения подагры, должна храниться в холодильнике. Нежелательно приобретать блюдо в магазинах и на рынке. Рекомендуется квасить капусту самостоятельно.

Квашеная капуста при подагре

Морская капуста

О пользе ламинарии слышали многие, в ее состав входят минералы, йод, полисахариды, органические кислоты, клетчатка и витамины группы В, С и Р.

Морская капуста при подагре употребляется для снижения холестерина и уменьшению солевых отложений в суставах. Она стимулирует обмен веществ, выводя токсины их организма.

Ламинарию следует добавить в ежедневный рацион. Ее возможно принимать в составе салатов или как отдельное блюдо. Также встречается морская капуста в форме порошка, в день достаточно съедать всего 0,5 чайной ложки. Курс лечения 2-4 недели позволяет облегчить состояние.

Внимание!

Можно или нет морскую капусту при подагре, сможет рассказать только врач, изучив состояние пациента. Ее часто используют для лечения большинства заболеваний из-за состава, но людям с патологиями щитовидной железы следует отказаться от этого продукта.

Цветная капуста и брокколи

При подагре не рекомендуется употреблять цветную капусту, несмотря на ее состав, богатый минералами и витаминами. В ней содержатся пуриновые соединения, провоцирующие возникновение патологии и повышающие уровень мочевой кислоты в организме. Поэтому большинство врачей рекомендуют отказаться от этой разновидности овоща.

Хотя некоторые утверждают, что никакого вреда употребление цветной капусты при подагре не несет, желательно проконсультироваться со своим лечащим врачом, чтобы не допустить дальнейшего развития болезни и возникновения осложнений из-за повышения уровня пуриновых соединений в организме.

Другие специфические и редкие виды капусты также не стоит употреблять в пищу при болезни суставов без консультации врача. Брюссельскую капусту и брокколи можно есть при подагре, но только в период ремиссии и в ограниченном количестве. При обострении эти продукты лучше исключить из рациона.

Цветная капуста и брокколи при заболевании

Капуста для наружного применения

Квашеные и свежие капустные листы при подагре используются для снятия болевого синдрома и воспалительных процессов. Это эффективный и простой способ избавиться от симптомов подагрического артрита. Вот несколько рецептов:

• Приложите к больной области капустный лист, зафиксируйте повязкой и оставьте на ночь. Компресс необходимо делать ежедневно до устранения симптоматики болезни;
• Пропитайте натуральную ткань или марлю соком квашеной капусты. Компресс прижмите к пораженному суставу. Сверху замотайте полиэтиленом и закрепите теплой повязкой, оставьте до утра;
• Смешайте квашеную и морскую капусту в равных частях, нанесите толстым слоем, чтобы участок кожи над больным суставом был полностью скрыт листьями. Закрепите пленкой и утепляющей повязкой, выдержите средство не менее 3 часов.

Капуста – один из самых полезных овощей при подагре. Ее можно употреблять в пищу и использовать для изготовления различных средств для наружного применения: компрессов, аппликаций, растирок и мазей.

Наиболее эффективными для лечения подагрического артрита являются свежая, квашенная и морская капуста.

Остальные виды овоща (брокколи, цветная, брюссельская и другие) относятся к нежелательным продуктам, особенно при острой форме недуга.

Источник: https://NogivNorme.ru/bolezni/podagra/pitanie-pri-podagre/kvashenaya-kapusta-pri-podagre.html

Польза и вред капусты при подагре

Полезна ли капуста при подагре? Это особый вопрос, который требует отдельного рассмотрения.

Дело в том, что белокочанная ее разновидность, особенно в квашеном состоянии, при данной патологии способна оказать хорошее воздействие, а цветная капуста в разных вариантах — категорически противопоказана.

Именно неоднозначность результата употребления продукта указывает на необходимость осторожного подхода.

Диета при подагре играет важную роль, и питание должно быть максимально оптимизировано. В противном случае лечение заболевания столкнется с большими проблемами.

Сущность проблемы

Подагра представляет собой системное заболевание, обусловленное аномальным белковым обменом, что ведет к повышению содержания мочевой кислоты в крови и моче, а также к накоплению солей этой кислоты в суставах.

Природа позаботилась о защите человека от такого явления: почки вырабатывают коллоиды, которые обеспечивают баланс и повышают растворяющие мочевые способности.

В случае проблем с почками ухудшается продуцирование защитных веществ, что приводит к нарушению равновесия.

Мочевая кислота и соответствующие соли являются продуктом пуринового метаболизма.

Если в организм поступает значительное количество пуринов, а почки дают сбои, то образуется большое количество вещества, которое не выводится полностью из организма, а накапливается в крови, повышая кислотность.

Соли, формирующиеся из этой кислоты, достигают суставных тканей и выпадают в осадок, что вызывает нарушение функционирования костно-мышечной системы и характерные симптомы:

• воспалительную реакцию (как правило, начинающуюся на суставах больших пальцев ног);
• красноту;
• опухание сустава;
• интенсивный болевой синдром.

Болезнь начинается с острого приступа, который повторяется через 2 — 3 месяца. При отсутствии лечения приступы учащаются, принимая рецидивный характер. Патология постепенно переходит в хронический подагрический артрит, что со временем приводит к поражению хрящевой прокладки с формированием полости, где накапливаются солевые кристаллы.

Чем полезна капуста

Можно ли есть капусту при подагре? Ответить однозначно удастся лишь в отношении белокочанной разновидности. Этот сорт растения можно и нужно употреблять при данной патологии в большом количестве и в разном приготовлении. Это объясняется тем, что белокочанная капуста имеет очень полезный состав, в который входят:

• витамины: С, В1, В2, В6, К, Р, D, U;
• белки;
• клетчатка;
• сахар;
• ферменты;
• минеральные соли;
• лизоцим, обладающий бактерицидными свойствами.

Содержание пуринов в ней стремится к нулю.

Полезно употребление капусты в виде листьев или в салате. Однако наибольший эффект обеспечивается при приеме капустного сока. Исследования доказали, что натуральный (то есть тканевый) сок белокочанной капусты обнаруживает дополнительные бактерицидные, бактериостатические, фунгицидные и фунгистатические свойства. В таком виде возрастает эффективность фитоцидов, содержащихся в овоще.

Говоря о положительных свойствах белокочанной капусты, нельзя не отметить обратный эффект при употреблении цветной капусты и некоторых специфических сортов овоща.

Брюссельская капуста и брокколи при подагре может обострить положение с учетом высокого в них содержания пурина.

Конечно, эти сорта обладают массой других положительных качеств, особенно в части содержания витаминов, и некоторые специалисты считают возможным их употребление. Однако этот вопрос может решить только врач.

В общем случае, цветная и брюссельская капуста, брокколи находятся под запретом при подагрической диете, но врач индивидуально может разрешить их умеренное потребление.

Употребление китайской капусты при лечении подагры

Практическое применение

Белокочанная капуста может стать прекрасным лекарственным средством, и ее следует использовать как дополнение к прописанной терапии.

Употреблять ее можно в самом разном виде — это салаты, сырой лист, тушеный вариант для гарнира, квашеное приготовление, сок, отвар, овощной суп и т. д.

Положительный эффект в виде устранения симптомов болезни (отек, боль, краснота) обнаруживается при установке капустного компресса на очаг воспаления.

Употребление квашеной капусты при подагре

Особо можно отметить употребление квашеной капусты. С давних времен вполне обосновано считается очень полезным использовать как сам кислый овощ, так и рассол, образующийся в процессе засолки. Существует множество рецептов, которые повышают эффективность лечения этим народным средством. Капуста прекрасно сочетается с такими добавками, как:

Можно предложить такие варианты квашения:

1. Капуста с морковью. Овощи шинкуются и перемешиваются с добавлением сахара (1 щепотка на 3-литровую банку). Добавляется соль, а затем смесь плотно забивается в стеклянную банку. Крышка сверху не устанавливается для выведения газов. Выдержка составляет 3 — 4 суток.
2. Капуста с клюквой. Капуста шинкуется, а ягода измельчается на крупной терке. Все перемешивается с добавлением укропа и лаврового листа, а затем солится. Смесь тщательно разминается до появления сока. Выдержка в банке — 3 — 4 суток. Аналогично приготавливается квашеная капуста с яблоками.

Подагра является очень неприятным и болезненным недугом, способным нарушить привычный образ жизни. Диета при такой патологии служит обязательным элементом лечения. Капусту можно считать прекрасным народным средством. Наибольший эффект достигается при употреблении ее в квашеном состоянии и в виде сока.

Как употреблять морскую капусту при лечении подагры?

Источник: https://OrtoCure.ru/kosti-i-sustavy/podagra/kvashenaya-kapusta-mozhno-li-est.html

Капуста при подагре: квашеная, брокколи, цветная | мрикрнц.рф

Употребляется капуста при подагре не всех видов, а именно белокочанная и морская. Эти сорта известны минимальным содержанием пуринов. Нарушение обмена мочевой кислоты и отложения ее солей в суставах и является причиной подагры. Разнообразные сорта и блюда из овоща имеют разный состав и отличаются целебными свойствами.

Можно ли при подагре есть капусту?

Состав и свойства

Самые полезные при подагре виды капусты — ламинария и белокочанная на 100 г продукта содержат такое количество полезных веществ:

Компонент
Белокочанная
Морская

Вода	90	88
Витамины	Каротин	Следы	0,15
Тиамин	0,03	0,04
Аскорбинка	45	2
Ниацин	0,74	0,4
Фолиевая кислота	0,01	0,0023
Пиродоксин	0,05	0,02
Токоферол	0,06	0,87
Метилметионин	Следы	0,06
Жиры	0,1	0,2
Углеводы	6,8	3
Белки	1,8	0,9
Клетчатка	1,0	0,6
Минералы	Кальций	48	40
Магний	16	170
Фосфор	31	27
Медь	0,075	16
Натрий	13	520
Калий	185	970
Йод	0,003	0,3

Ламинария — источник йода, что поддерживает выработку гормонов щитовидной железы. Они обеспечивают крепость костей.

При наружном использовании листья капусты обладают противовоспалительным действием и эффективно применяется при болезнях суставов.

А употребление в пищу листьев или сока овоща налаживает метаболизм, а также полезно для профилактики недугов пищеварительной и кровеносной систем. Капуста — низкокалорийный, но очень сытный овощ.

А длительное отсутствие голода предупреждает развитие ожирения и дополнительной нагрузки на суставы.

Можно ли капусту есть при подагре?

Белокочанный сорт лучше употреблять по рекомендациям лечащего врача. Из овоща можно готовить салаты, голубцы, овощное рагу или суп, квасить или тушить. Квашеная капуста — кладезь витаминов, но из-за переизбытка соли не рекомендовано употреблять при подагре. Овощ поможет обогатить организм полезными веществами, нормализовать обменные процессы и укрепить опорно-двигательный аппарат.

Морская капуста

Ламинария способствует выводу вредных веществ из организма, в том числе и уратов. Благоприятно воздействует на пищеварительную систему и является источником полезных витаминов.

Только после одобрения лечащего врача продукт можно есть в салатах или добавлять в квашеную капусту в небольшом количестве.

Морскую капусту при подагре рекомендуют использовать наружно для компрессов, так как она устраняет симптомы боли.

Можно ли белокочанную?

Благодаря этому овощу в организме восстанавливаются обменные процессы, повышается иммунитет. Она помогает вывести излишки мочевой кислоты при подагре и приостанавливает развития недуга суставов. В свежем виде нужно регулярно кушать продукт. Капуста способствует устранению воспалительного процесса и болевых ощущений. Из этого сорта готовят напитки, салаты и гарниры.

В тушеном виде

Капуста — низкокалорийный продукт и применяется в разнообразных диетах. Диетологи рекомендуют употреблять овощ в тушенном виде. Чтобы увеличить содержание полезных веществ, блюда готовят с подсолнечным маслом, но без обжарки. Разрешается добавлять свежую зелень и сырую морковь. Нельзя использовать специи, особенно черный перец, много соли и магазинные заправки или соусы.

Квашеная капуста

Соленый овощ помогает вывести мочевую кислоту из организма. Но из-за избыточного содержания соли квашеные продукты не рекомендовано есть при подагре, потому что это может спровоцировать обострение заболевания. Соль задерживает жидкость, что приводит к отечности.

А частое употребление способствует накоплению кристаллов уратов в почках и сочленениях. Разрешается в небольшом количестве употреблять квашеную капусту при подагре в отсутствие болезней пищеварительной системы и почек, только по согласию доктора.

Суточная норма — не более 5 г.

Цветная, брюссельская и брокколи

Эти сорта овоща при подагре не рекомендуются. Цветная капуста содержит пурины, которые противопоказаны при болезни. Употреблять брокколи при подагре можно только после одобрения лечащего врача. Брюссельская капуста хотя и диетическая, но также запрещается при болезни суставов. Можно ли этими видами питаться и в каком количестве исходя из конкретных ситуаций, решает только доктор.

Пекинская и кольраби

При подагре употребляются листья и семена пекинки. Большая часть полезных веществ содержатся в соке. Салаты из листьев с добавлением соли менее полезны. Сок эффективно устраняет воспаление.

Этот сорт овоща противопоказан при сбоях в работе пищеварительной систeмы. Кольраби полезно употреблять при пониженном иммунитете.

Сок продукта выводит токсины и соли уратов, что предупреждает развитие симптомов подагры.

(Пока оценок нет) Загрузка…

Источник: https://xn--h1aeegmc7b.xn--p1ai/zabolevaniya/mozhno-li-kapustu-pri-podagre

Капуста при подагре: можно ли есть квашеную, морскую, цветную капусту

• Ревматолог высшей категории Олег Валентинович
• 48295
• Дата обновления: Июнь 2019

Капуста при подагре – это ценный продукт диетического меню, который практически не содержит пуринов.

Привычная белокочанная капуста подходит как для приема внутрь, так и для наружного применения, в качестве компрессов для уменьшения отека и воспаления больных суставов.

Чем полезен этот продукт и как его лучше употреблять, нужно знать каждому, кто столкнулся с подагрой.

Можно ли есть капусту?

Белокочанная капуста может присутствовать в рационе подагрика без ограничений

Основное направление питания при подагре – уменьшение потребления пуринов. Они в разных количествах содержатся практически во всех продуктах, поэтому важно составить рацион таким образом, чтобы минимизировать потребление этих веществ.

Капуста при подагре должна присутствовать в рационе. Есть ее можно почти без ограничений, но только если речь идет о белокочанном продукте. Количество пуринов в нем настолько незначительно, что не может навредить здоровью. При подагре также полезны следующие виды капусты:

• квашеная;
• морская;
• капустный сок;
• брокколи.

Тем не менее, разные виды этого овоща содержат разное количество пуринов, поэтому все они требуют осторожного введения в меню.

Что рекомендуют врачи?

Белокочанную капусту при подагре врачи рекомендуют употреблять в пищу без ограничений. Это обусловлено большим количеством витаминов и минералов и минимумом пуринов. Она содержит:

• витамины С и Д;
• витамины группы В;
• много клетчатки;
• лизоцим.

Помимо перечисленных веществ, в составе также присутствуют полезные микроэлементы, незначительное количество сахара, ценные ферменты, улучшающие пищеварительные процессы.

Свежая капуста при подагре улучшает работу желудочно-кишечного тракта, стимулирует выведение жидкости из организма. Благодаря мочегонному эффекту вопрос о том, можно ли есть белокочанную капусту при подагре, не имеет смысла. Кроме того, она практически не содержит калорий и не способствует набору веса, поэтому употреблять ее можно без ограничений.

Можно ли есть цветную капусту и брокколи при подагре, зависит от общего состояния здоровья. Пуринов в брокколи больше, но врачи не запрещают этот продукт, а лишь советуют ограничить потребление 500 г в неделю. Цветная капуста при подагре запрещена. В ней содержится много пуринов, ее употребление ухудшает самочувствие.

Как употреблять разные виды капусты?

Цветную капусту и брокколи рекомендовано употреблять в вареном виде

Брокколи при подагре лучше употреблять в вареном виде. Брюссельская капуста рекомендована в вареном виде, в супах либо в салатах. От жареной лучше отказаться. Это связано с тем, что такой метод приготовления увеличивает нагрузку на желудок, что замедляет обмен веществ, а это нежелательно для подагриков.

Можно ли есть морскую капусту при подагре, зависит от состояния здоровья. Она полезна, но в ней достаточно много пуринов, поэтому постоянно употреблять ее нельзя. Ламинарию лучше использовать наружно, для компрессов.

Китайская, или пекинская, капуста при подагре не запрещена. Она не такая полезна, как белокочанная, но вреда здоровью не нанесет, если употреблять ее в свежем виде в салатах.

Все виды капусты, кроме морской, содержат большое количество клетчатки и полезны для пищеварительных процессов. Морская капуста требует осторожности при применении. Ее можно употреблять не чаще двух раз в неделю.

Полезные рецепты

Белокочанная капуста полезна в любом виде для подагриков. Есть ее квашеной, тушеной или вареной, зависит лишь от общего самочувствия. Свежую капусту можно есть в любых количествах. Исключение составляют лишь люди с гастритом и язвой желудка. Так как свежая капуста является достаточно тяжелой пищей, при заболеваниях ЖКТ нужно проконсультироваться с врачом.

Тушеную капусту при подагре можно есть в любых количествах. Ее разрешается сочетать с морковью, но растительное масло при приготовлении необходимо использовать по минимуму.

Квашеная капуста при подагре уменьшает отечность за счет мочегонного действия

Квашеную капусту при подагре можно употреблять хоть каждый день. Если квасить ее самостоятельно, можно не сомневаться в том, была ли она приготовлена правильно, поэтому такой продукт разрешен при подагре. Его также можно есть людям с гастритом.

Полезные свойства квашеной капусты при подагре: уменьшение отеков, противовоспалительное и мочегонное действия.

Интересно, что в квашеной капусте содержится большое количество витамина С, поэтому она положительно влияет на весь организм в целом. Этот продукт также отличается противовоспалительными, иммуностимулирующими и антиоксидантными свойствами. Квашеную капусту при подагре полезно употреблять осенью и зимой для уменьшения риска обострения болезни.

Целебный сок

Для улучшения обмена веществ и выведения солей мочевой кислоты полезен капустный сок. Приготовить его очень просто: нужно просто поместить несколько крупных листьев в соковыжималку. Пить его рекомендовано ежедневно по 100-150 мл. Он стимулирует мочеиспускание, повышает иммунитет, обладает противовоспалительным и антиоксидантным свойствами.

Капуста с клюквой

Разобравшись, можно ли есть свежую капусту при подагре, следует научиться готовить полезные блюда. Капуста хорошо сочетается с клюквой, которая также полезна для обмена веществ и иммунитета. Употребление этих двух продуктов оказывает выраженное противовоспалительное действие.

Для приготовления салата следует мелко нашинковать капусту и добавить к ней клюкву. На 1 кг капусты необходимо взять 100 г ягоды. Оба ингредиента перемешивают, помещают в банку, в которую добавляют 3 ложки лимонного сока. Салат должен постоять в холодильнике три дня, чтобы капуста дала сок, а затем его можно употреблять в любых количествах.

Белокочанная капуста при подагре может употребляться с кислым яблоком. Салат готовится по тому же рецепту, что и с клюквой.

Морская капуста

Салат из морской капусты разрешено употреблять не чаще, чем 2 раза в неделю

Морскую капусту можно употреблять в салатах, но не очень часто. В ней содержится большое количество йода, что может привести к развитию проблем со щитовидной железой. При подагре оптимальная частота употребления продукта – дважды в неделю по 150 грамм. Морскую капусту нужно мелко нарезать, добавить тертой моркови и заправить салат лимонным соком.

Разобравшись, чем полезна морская капуста при подагре и можно или нет ее употреблять, следует знать безопасный способ ее применения. Это компрессы. Капусту необходимо просто приложить к больному суставу, зафиксировать повязкой и оставить на два часа. Такое средство уменьшает болевой синдром и улучшает подвижность сустава.

Компрессы с белокочанной капустой

При обострении подагры суставы отекают, появляется боль и нарушается подвижность. Для быстрого уменьшения отека к подагрическим суставам можно прикладывать компресс из белокочанной капусты.

Для этого необходимо взять крупный лист, размять его пальцами, чтобы выступил сок, а затем приложить к суставу на 4 часа. Также можно смазать одну часть листа медом и приложить этой стороной к больной конечности.

Такие компрессы безопасны, использовать их можно без ограничений.

При лечении подагры важно не злоупотреблять домашними средствами. Любой полезный продукт может нанести вред здоровью, если употреблять его в больших количествах. Рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать домашнее лечение.



Источник: https://sustavy.guru/zabolevaniya/podagra/kapusta-pri-podagre/

Разрешена ли квашеная капуста при подагре

На развитие подагры оказывает воздействие большое количество факторов: стресс, неправильное питание, образ жизни человека. Поэтому назначается комплексное лечение, которое позволяет эффективно справиться с проблемой.

Острый подагрический артрит: симптомы

До недавнего времени подагра была заболеванием, которое проявляется преимущественно у мужчин. Но сегодня эта болезнь все чаще диагностируется у женщин. В симптоматике особых различий не наблюдается. В большинстве случаев признаки начинают проявляться у людей, после достижения 30-летнего возраста. Болезнь сопровождается невозможностью в полной степени выполнять функций сустава.

На данный момент существует несколько основных симптомов, которые помогают понять, что необходимо лечение от подагры:

• периодические или постоянные суставные боли;
• отек на суставе или за его пределами;
• сильные приступы, которые могут быть в разное время суток;
• повышенная температура тела;
• озноб;
• повышенное потоотделение;
• тахикардия.

Если вы заметили вышеперечисленные признаки, то необходимо срочно обратиться к профессиональному доктору, который сможет назначить эффективный план лечения.

Нужно не допустить периода обострения, сопровождающегося большим количеством осложнений.

Основные методики лечения

На данный момент существует три основных способа лечения:

1. Медикаментозное;
2. Специальная диета;
3. Физиотерапевтические способы.

Можно ли есть виноград при подагре

Максимально эффективной методикой является комплекс всех вышеперечисленных способов. Также человеку необходимо обратить повышенное внимание на свое питание. Чтобы снизить уровень мочевой кислоты в крови, нельзя употреблять следующее:

• продукты, содержащие большое количество животного или растительного белка; к ним относятся различные виды мяса, грибы, бобовые и т.д.;
• алкогольные напитки;
• кондитерские изделия, содержащие большое количество сахара;
• продукты, включающие в состав дрожжи;
• большое количество соли и специй;
• крепкий кофе и чай.

Лучше всего сделать питание дробным. Необходимо пить много чистой воды. Также специалисты рекомендуют кушать большое количество свежих овощей и фруктов.

Среди народных рецептов одним из самых популярных является квашеная капуста при подагре. Этот продукт питания предусматривает большое количество полезных веществ, которые помогают бороться с заболеванием.

Кроме того, человек должен сократить физические упражнения и постараться избегать стрессовых ситуаций.

Польза и вред

Действие квашеной капусты при подагре:

• растворение кристаллов солей мочевой кислоты;
• нормализация кислотно-щелочного баланса;
• ускорение выведения уратов из человеческого организма.

Это позволяет бороться с болезнью в короткие сроки.

Квашеная капуста в своем составе имеет следующее:

• минералы;
• пектин;
• органические кислоты;
• лизоцим, который отличается бактерицидными свойствами;
• фитонциды;
• сахар;
• клетчатка;
• витамины B, C и P.

Вышеперечисленные вещества оказывают крайне положительное воздействие на человеческий организм, что способствует скорейшему выздоровлению.

Также капуста содержит фолиевую кислоту, которая в соединении с большим количеством витамина С, помогает в расщеплении и ускорению метаболизма белков. Благодаря этому снижается уровень мочевой кислоты и укрепляется иммунная система.

При диабете перед употреблением квашеной капусты необходимо обязательно проконсультироваться с вашим лечащим доктором.

Как применяется капуста при подагре

Ее можно употреблять в свежем виде. Некоторые специальное квасят капусту, это помогает улучшить действенность средства. Также можно пить сок. Основными вариантами употребления капусты являются:

• салаты;
• в сыром виде;
• тушеный вариант в качестве гарнира;
• квашеное приготовление;
• овощной суп;
• отвар или суп.

Некоторые люди рекомендуют делать своеобразный компресс из капусты и прикладывать его к месту воспаления. Это помогает минимизировать отек, боль и красноту.

Белокочанная капуста прекрасно сочетается со следующими продуктами:

• брусника;
• грибы;
• клюква;
• можжевельник;
• морковь;
• свекла;
• тмин;
• яблоки.

Существует огромное количество разнообразных рецептов, которые помогут не только справиться с симптомами, но и удивят вас своим вкусом. Вы можете применять различные способы приготовления, чтобы разнообразить свое меню. Тогда лечение не покажется трудным.

Как правильно применять Аспирин при подагре

При этом очень важно помнить, что капусту в квашеном виде следует употреблять в умеренном количестве. Это поможет избежать большого количества проблем в дальнейшем.

Также нужно строго соблюдать все рекомендации врача, это позволит сделать лечение максимально эффективным. В рецепты нежелательно добавлять большое количество соли, так как ее употребление необходимо сократить при лечении.

Подагра – это довольно распространенное заболевание, которое мучает многих людей. Важно следовать рекомендациям врача, что позволит быстро и действенно устранить признаки. Одним из популярных народных методик является использование квашеной капусты. Ее нужно употреблять в умеренных количествах, чтобы не допустить осложнений.

Источник: https://StopyNog.ru/raznoe/razreshena-li-kvashenaya-kapusta-pri-podagre

Можно ли есть квашеную капусту при подагре?

Квашеная капуста – вкусное, полезное и любимое многими блюдо. Она присутствует на столах большинства россиян. Ее употребляют с кашами и картофелем. Те, кто страдает подагрой, интересуются, можно ли им кушать такой продукт.

Содержание:

• Можно ли есть?
• Как правильно есть?
• Советы и рекомендации

Можно ли есть?

Ученые-медики утверждают, что между питанием и развитием подагры есть прямая связь. Так, люди, которые питаются неправильно, нерационально, употребляют в большом количестве жирную рыбу, мясо, жареные и острые продукты, спиртные напитки, чаще сталкиваются с проявлениями подагрической патологии.

Квашеные капустные кочаны являются кладезем витаминов и нужных организму микро-, макроэлементов. В них содержатся витамины  К, С, группы В.

Продукт улучшает пищеварительные процессы, нормализует метаболизм, снижает уровень холестерина в сыворотке и вероятность развития онкологии. Пациентам с подагрой засоленный овощ кушать разрешается.

Лабораторные исследования показали, что квашеная капуста является источником пробиотиков.

Правильно приготовленное блюдо способно улучшить состояние больного человека: засоленные капустные листья активизируют процесс выведения мочевой кислоты из человеческого организма. Но кушать такой продукт необходимо в умеренных количествах: квашеный овощ содержит много соли, которая негативно отражается на состоянии человека с подагрой.

Не следует кушать квашеный продукт тем, у кого:

• Имеются заболевания желудка (гастрит, язва)
• Есть метеоризм.
• Нарушена работа почек.

Как правильно есть?

Кушать квашеное блюдо разрешается каждый день. Суточная норма соли для людей с подагрой равна 5 грамм. Этот момент учитывают при употреблении блюда. По мнению медиков, особенно полезен сок соленой капусты. Именно эта жидкость содержит большую часть витаминов и улучшает состояние человека, больного подагрой.

Употреблять заквашенный овощ следует в небольшом количестве вместе с гречневой или рисовой кашей, картофельным пюре. Лучше кушать заквашенную капусту без соли: в интернете есть рецепты того, как сделать полезную закваску капустных кочанов без засолки.

Советы и рекомендации

Важно уметь правильно приготовить продукт. Чтобы сделать полезное блюдо, используют свежие капустные листья. Их шинкуют, добавляют соль, лавровый лист, тмин, душистые перец, укроп и другие специи, разрешенные при подагрической болезни.

Специалисты дают такие рекомендации касательно использования нашинкованных и заквашенных капустных листьев:

1. Желательно для закваски выбирать белокочанные поздносозревающие сорта. Такие плоды дольше сохраняют свои полезные качества и подходят для консервирования.
2. Рекомендуется добавлять в блюдо клюкву и яблоки.
3. Не употреблять на голодный желудок.
4. Лучше использовать собственно выращенный овощ. Магазинная капуста может содержать нитраты и лишь ухудшить состояние человека с диагнозом подагра.
5. Не кушать тем людям, у которых нарушен водно-солевой баланс и есть склонность к отекам.
6. При появлении изжоги, метеоризма, следует прекратить употребление овоща.

Также для купирования подагрических проявлений доктора советуют:

• В день выпивать до двух литров (около трех в период обострений) воды.
• Пить отвар шиповника.
• Не переедать.
• Прием капусты ограничить за счет употребления рыбы, мяса, грибов, колбасных изделий.
• В соленый овощ не добавлять пряные специи.
• Исключить острые и соленые сыры, шоколад, кофе, какао, кондитерские изделия.
• Не употреблять спиртосодержащие напитки.

Врачи рекомендуют готовить самостоятельно и не покупать заквашенный овощ на продовольственном рынке, в магазине.

Рецепт полезной закваски:

1. Измельчить 6 кг капустных кочанов белокочанного сорта и 2 кг моркови.
2. Добавить 100 г семян укропа и несколько листьев лавра.
3. Перемешать и поставить под гнет в 20 кг.
4. Через сутки, когда появится сок, поменять гнет на более легкий (3 кг).
5. Спустя день емкость ставят в холодильник.

Приготовив продукт самостоятельно, можно минимизировать в нем количество соли. Конечно, несоленая капуста не такая вкусная, но она более полезная (особенно для человека в период обострения подагрической болезни).

Источник: https://sustavos.ru/mozhno-li-est-kvashenuyu-kapustu-pri-podagre/